老母鸡好吃还是小紫鸡好吃?

老母鸡的肉质更紧实，适合炖汤或红烧，味道浓郁；小紫鸡肉质鲜嫩，适合快炒或白切，口感清爽。

对比

老母鸡：养殖时间超过2年，脂肪含量高，炖煮后汤色奶白，肉香浓郁。适合家庭聚餐或冬季进补，烹饪时间需1小时以上。价格约50元一只，性价比高。

小紫鸡：养殖时间6个月左右，皮下脂肪少，肉质细嫩多汁。适合夏季凉拌或清蒸，烹饪只需15分钟。价格约80元一只，适合追求鲜味的年轻人。