砂锅和电炖锅哪个好用?

砂锅适合传统烹饪，能保留食材原味；电炖锅方便省时，适合快节奏生活。两者各有优势，选择看个人需求。

对比

砂锅：砂锅受热均匀，小火慢炖能让食材味道更浓郁。砂锅保温性好，炖煮过程中水分蒸发少，汤汁更浓。砂锅适合炖肉、煲汤，能激发食材深层香味。砂锅使用燃气灶或电磁炉，需要看火候。砂锅价格便宜，几十元就能买到一个。砂锅容易裂开，不能骤冷骤热。

电炖锅：电炖锅插电就能用，设定时间后自动完成，不需要看管。电炖锅有预约功能，早上放食材，晚上回家就能吃。电炖锅适合炖甜品、煮粥，操作简单。电炖锅功率低，耗电量少，每月电费增加不多。电炖锅价格较高，好的要几百元。电炖锅容量固定，大锅炖少量食材不划算。