煲汤是压力锅好还是电饭煲好?

煲汤用压力锅更快，适合赶时间；电饭煲更省心，适合慢炖。

对比

压力锅：压力锅利用高压快速烹饪，30分钟能炖出软烂的汤，适合上班族。但操作需注意安全，水量不能超过三分之二，否则容易堵塞。适合炖排骨、牛肉等硬食材，汤色清澈但味道稍淡。

电饭煲：电饭煲温和加热，2-3小时慢慢熬煮，汤味浓郁，营养保留好。水量随意，无需看管，适合炖鸡汤、鱼汤等易熟食材。缺点是时间长，不适合着急喝汤的人。