燃气灶与聚能灶哪个好?

燃气灶和聚能灶各有优势，选择取决于需求。燃气灶火力调节灵活，适合中式爆炒；聚能灶热效率高，节能省气，但升温稍慢。

对比

燃气灶：火力猛，升温快，适合快速烹饪。火焰可大可小，煎炒炖煮都方便。价格实惠，维修简单，但热效率约50%，燃气消耗较多。

聚能灶：采用聚能技术，热效率达60%以上，省气明显。锅具受热均匀，适合慢炖煲汤。但初始火力较弱，高温爆炒稍逊一筹，价格较高且维修成本大。