帝王蟹买冰鲜的还是熟冻?

帝王蟹买熟冻的更方便，冰鲜的更新鲜但保存难。熟冻的已经煮熟，回家直接加热就能吃，适合懒人。冰鲜的需要自己处理，肉质更紧实，但得尽快吃完，不然容易坏。

对比

熟冻帝王蟹：提前煮熟后急冻，锁住水分和营养。回家用微波炉或水煮几分钟就能吃，省去清洗蒸煮的麻烦。保质期长达半年，适合囤货。肉质稍软，但味道鲜甜，适合做沙拉或火锅。

冰鲜帝王蟹：刚捕捞后冰鲜处理，肉质更紧实有嚼劲。需要自己刷洗、蒸煮，耗时约30分钟。保质期短，3天内必须吃完，否则容易变质。适合追求原汁原味的人，清蒸最能体现蟹的鲜甜。