菠萝蜜冷藏放还是常温放比较好?

菠萝蜜常温存放更好，适合短期保存。冷藏会让果肉变硬、口感变差，还容易出水。如果切开后吃不完，可以用保鲜膜包好放冰箱，但最好3天内吃完。

对比

常温存放：菠萝蜜在温暖环境下能保持果肉软糯香甜，果香更浓郁。整颗未切开的菠萝蜜放在阴凉通风处，3-5天内风味不会明显变化，适合现买现吃的情况。温度过高时，果肉可能发酵变酸，需注意避免阳光直射。

冷藏存放：低温会让菠萝蜜果肉快速失水，口感变得干硬，甜度下降。切开的果肉冷藏后容易出水，表面可能出现冰晶，影响风味。冷藏仅适合短期保存，且需密封防串味，存放时间超过3天果肉会发黑变味。