风干和晒干的哪个好吃?

风干和晒干各有风味，风干口感更紧实，味道更浓郁；晒干则阳光味足，偏甜一些。喜欢嚼劲选风干，偏爱清爽选晒干。

对比

风干：风干过程慢，水分慢慢流失，肉质变得紧实有嚼劲。味道更集中，香味浓郁，吃起来像在吃浓缩版的原味。适合喜欢慢慢嚼、品味细节的人。制作时间需要3天左右，成本稍高，但品质稳定。

晒干：晒干靠太阳直射，速度快，水分蒸发快，肉质偏干脆。阳光带来淡淡甜味，吃起来清爽不腻。适合喜欢简单直接风味的人。制作只需1-2天，成本低，但天气不好时容易影响品质。