苏泊尔炒锅好还是章丘铁锅好?

苏泊尔炒锅和章丘铁锅各有优势。苏泊尔炒锅轻便、导热快，适合现代厨房快节奏烹饪；章丘铁锅厚重、蓄热强，适合传统中式爆炒，能锁住食材风味。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

苏泊尔炒锅：采用现代复合材料，重量轻便，单手操作轻松。锅体导热均匀，3分钟内就能达到理想温度，适合炒青菜、煎蛋等快手菜。涂层设计不易粘锅，清洗方便，适合忙碌的上班族。价格亲民，一套锅具几百元就能入手，性价比高。

章丘铁锅：纯手工打造，重量约2-3公斤，需要一定臂力。铁锅经过千锤百炼，蓄热性能优异，大火爆炒时能瞬间锁住肉类汁水，炒出的菜更香。使用前需开养锅，保养得当可用几十年，但价格较高，一口好锅上千元。