西葫芦与葫芦哪个营养好?

西葫芦的营养更全面，富含维生素C、钾和膳食纤维，热量较低，适合日常食用。葫芦的含水量高，但营养密度较低，主要提供水分和少量矿物质。

对比

西葫芦：每100克含约20毫克维生素C，300毫克钾，热量仅15大卡。膳食纤维含量高，有助于肠道健康。还含有维生素A和叶酸，适合炒菜、做汤或凉拌，口感清脆，适合多种烹饪方式。

葫芦：每100克含水分约95克，热量仅10大卡，但维生素C和钾含量较低，约5毫克和100毫克。矿物质较少，主要功能是补水，适合炖汤或做馅料，口感清淡，但营养价值不如西葫芦丰富。