动物奶油蛋糕放冰箱保鲜还是冷藏?

动物奶油蛋糕建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，可保持3-5天。冷藏能防止细菌滋生，同时保持蛋糕的湿润口感。

对比

冷藏：将蛋糕放入冰箱冷藏室，用保鲜膜覆盖表面，避免水分流失。低温环境能减缓奶油氧化，延长保质期，但蛋糕口感会略微变硬。

冷冻：若需长期保存，可冷冻但需注意冷冻温度需低于零下18摄氏度。解冻后蛋糕质地会变松散，奶油可能出现水分离现象，影响风味和口感。