烧烤竹炭好还是木炭好?

烧烤时竹炭和木炭各有优势。竹炭燃烧时间长、火力稳定，适合长时间烧烤；木炭点燃快、烟香浓郁，适合快速烹饪。选择哪种取决于烧烤需求和口味偏好。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时温度可达800度以上，能持续3-4小时不熄火，适合烤整鸡或大块肉类。它的灰分少，不易弄脏食物，但价格比木炭贵20元左右一公斤。

木炭：木炭由硬木烧制，点燃后10分钟就能达到高温，烟香会让食物更入味。缺点是燃烧时间短，仅能维持1-2小时，且火星多，需频繁翻动。一公斤木炭约15元，性价比高。