冰淇淋蛋糕是冷藏储存好还是冷冻储存好?

冰淇淋蛋糕更适合冷冻储存，能保持最佳口感和形状。冷藏温度较高，容易融化变形，影响质地。

对比

冷冻储存：将蛋糕放入零下18摄氏度的冰箱冷冻室，能快速锁住水分，保持冰淇淋的绵密口感和蛋糕的松软度。储存时间可达1个月以上，取出后稍等几分钟即可食用，风味和口感几乎不变。

冷藏储存：放在4摄氏度左右的冷藏室，蛋糕表面会变软，冰淇淋部分容易融化，导致整体塌陷或分层。储存时间不超过3天，口感变差，冰淇淋会失去原有的冰爽感。