柠檬水用热水还是凉水?

泡柠檬水用凉水更好，热水会让柠檬中的维生素C流失，味道也容易变苦。凉水能慢慢释放柠檬的清香和营养，喝起来更清爽。

对比

凉水：凉水泡柠檬能保留更多维生素C，柠檬的酸甜味慢慢释放，喝起来清爽不刺激。泡的时间长一点，柠檬的香气会慢慢渗出，适合慢慢喝，一天都能有柠檬的清香。水温低也不会破坏柠檬的营养，喝起来更健康。

热水：热水泡柠檬会让维生素C大量流失，还容易让柠檬皮里的苦味物质跑出来，水会变苦。虽然热水泡得快，但柠檬的营养少，味道也不如凉水泡的好喝。喝起来还容易烫嘴，不如凉水方便。