桂鱼好还是桂花鱼好?

桂鱼和桂花鱼其实指的是同一种鱼，只是叫法不同。桂鱼是更常见的俗称，桂花鱼则因其身上有桂花状斑点而得名。两者在口感、营养和做法上完全一样，都是淡水鱼中的佳品，肉质细嫩，刺少味美。

对比

桂鱼：桂鱼这个名字简洁顺口，市场上流通更广。饭店菜单上基本都用“桂鱼”，顾客点单时更容易识别。价格稳定，每斤约30到50元，适合清蒸、红烧等多种做法。家庭烹饪时，买桂鱼不用担心品种混淆，菜市场摊主也会直接推荐这种鱼。

桂花鱼：桂花鱼的名字更有诗意，带点文化气息。斑点像桂花一样漂亮，适合做造型菜，比如摆在盘子里当装饰。高档餐厅喜欢用这个名字，显得精致。不过普通家庭买得少，价格可能贵5到10元。有人觉得名字太长，叫起来不如桂鱼方便。