中帅和炊大皇的铁锅哪个好?

中帅和炊大皇的铁锅各有优势。中帅锅体较轻，导热快，适合家庭日常炒菜；炊大皇锅体厚重，保温性好，适合炖煮和煎炸。选择时可根据烹饪习惯决定：喜欢快速炒菜选中帅，需要长时间炖煮选炊大皇。

对比

中帅：锅体轻便，单手翻炒不费力，加热均匀，适合爆炒、煎蛋等快火烹饪。锅底薄，省燃气，但长期使用可能出现轻微变形。价格亲民，200元以内可买到基础款，适合厨房新手或小家庭。

炊大皇：锅体厚重，储热强，炖肉煮汤更入味。锅底加厚设计，不易变形，能用10年以上。但重量较大，翻炒时需用力，适合力气大或喜欢传统烹饪方式的人。价格稍高，基础款约300元，适合追求耐用性的家庭。