高压锅合金的好还是不锈钢好呢?

高压锅合金锅更耐用，导热快，适合家庭长期使用；不锈钢锅耐腐蚀，易清洁，适合注重卫生的人。

对比

合金锅：由铝合金制成，重量轻，加热均匀，煮饭效率高，能节省20%燃气。内壁不粘涂层让清洗更方便，但长期使用涂层可能脱落，影响安全性。价格适中，适合预算有限的家庭。

不锈钢锅：采用食品级不锈钢材质，抗酸碱腐蚀，不会生锈，适合煮酸性食物如番茄、醋。表面光滑无孔隙，细菌不易滋生，清洁彻底。但导热较慢，需要更多时间加热，价格比合金锅高30左右。