餐馆用电和液化气哪个划算?

餐馆使用液化气比用电更划算，液化气的加热速度快，能源成本较低，适合大灶台等高功率设备；而电费较高，适合小功率设备或环保要求高的场所。

对比

液化气：液化气加热效率高，一罐气能炒菜200道左右，成本约80元，适合爆炒、油炸等高温操作。但需要定期更换气罐，存在安全风险，存放不当可能引发泄漏。

用电：电灶操作简单，清洁无烟，适合炖煮、保温等低温烹饪。一台电磁炉功率2000瓦，每小时电费2元，但长时间使用总费用较高，且电压不稳时可能影响火力。