猕猴桃根白的好还是红的好?

猕猴桃根红的好。红心猕猴桃的根部颜色更鲜艳，说明果肉成熟度高，糖分积累充分，口感更甜。白心猕猴桃根部颜色较浅，甜度稍逊，但果肉更清爽。红心品种营养更丰富，维生素C含量比白心高约20毫克。挑选时根部颜色越红，品质越好。

对比

红心猕猴桃：根部呈现深红色或紫红色，果肉金黄带红，甜度高，带有蜂蜜般的香甜。果肉柔软多汁，适合喜欢甜食的人。维生素C含量每100克约150毫克，膳食纤维含量丰富，有助于消化。成熟期晚，价格稍高，但风味更浓郁。

白心猕猴桃：根部颜色偏淡绿或黄白色，果肉翠绿，酸甜适中，口感清爽。维生素C含量每100克约130毫克，热量较低，适合控糖人群。成熟期早，价格亲民，但甜度不如红心，果肉略带酸味。