龙虾冷藏好还是冷冻好?

龙虾冷藏适合短期保存，1-2天内食用最佳，能保持肉质鲜嫩；冷冻适合长期存放，可保存3-6个月，但口感会稍差。

对比

龙虾冷藏：新鲜度较高，肉质依然紧实，适合即食或简单烹饪。冷藏温度控制在0-4度，避免结冰破坏细胞结构。但存放时间短，超过2天容易变质，滋生细菌。

龙虾冷冻：能延长保存时间，适合批量处理或远途运输。冷冻前需清洗去脏，用保鲜袋密封防冻伤。但冷冻后肉质会变硬，解冻后水分流失，口感不如冷藏鲜甜，适合做炖汤或炒菜。