红薯适合常温储存还是冷藏?

红薯适合常温储存，冷藏容易导致口感变差或腐烂。

对比

常温储存：红薯在15到20度的环境下存放最好，能保持甜软的口感。用纸箱或网袋装好，放在阴凉通风处，可以保存2到3周。避免阳光直射，否则会发芽或变硬。

冷藏储存：冰箱温度低会让红薯内部淀粉转化为糖分，口感变硬，蒸熟后容易出水。冷藏还可能滋生霉菌，缩短保存时间，一般只能放1周左右，而且需要用保鲜袋密封。