自榨油和超市桶装油哪个好?

自榨油更新鲜，但杂质多；超市桶装油经过精炼，保质期长，但营养流失。

对比

自榨油：现榨现用，香味浓，保留了更多天然成分。但榨取时温度高，部分营养被破坏，且含有少量杂质，需尽快吃完。适合追求新鲜口感的家庭，每月用量大时更划算。

超市桶装油：工业化生产，经过脱色、脱臭等工序，杂质少，稳定性好。保质期长达12个月，方便储存。但高温加工导致维生素E等流失，香味较淡。适合长期存放或用量小的家庭，价格更实惠。