粽子是放急冻还是保鲜好?

粽子放急冻更好，能保持新鲜度和口感，放冰箱保鲜容易变质。

对比

急冻粽子：急冻可以锁住粽子的水分和香味，存放3个月也不会变硬。每次吃之前加热一下，就像刚包好的一样。急冻还能防止细菌滋生，吃起来更安全。家里冰箱有空位的话，急冻是最佳选择。

保鲜粽子：保鲜只能放2-3天，时间长了会发黏、变味。即使放在冷藏室，粽子的香味也会慢慢散掉。夏天室温高，保鲜更容易坏，浪费食材。如果只是短期存放，保鲜还行，但不如急冻省心。