韭菜老根生长快还是新根快?

韭菜老根生长速度比新根快，老根已经适应环境，养分储存充足，能快速萌发新芽。新根需要时间适应土壤和建立吸收能力，初期生长较慢。

对比

韭菜老根：老根经过多次收割和养护，根系发达，储存大量养分。春天回暖时，老根能迅速吸收水分和养分，3-5天就能长出新叶，10天左右就能收割一次。老根的抗病能力强，不容易腐烂，适合连续种植多年。

韭菜新根：新根从种子或幼苗开始，初期根系浅，吸收能力弱。前两周生长缓慢，叶片细小，需要频繁浇水施肥。30天后根系逐渐发达，生长速度加快，但第一次收割需要60天左右。新根对土壤要求高，容易受病虫害影响。