串串香冷锅好还是热锅好?

冷锅串串更适合喜欢提前准备、慢慢品尝的人，热锅串串则适合追求现煮现吃、热辣过瘾的体验。

对比

冷锅串串：提前煮好食材，浸泡在特制卤汁中，吃的时候直接加热即可。优点是方便快捷，适合外卖或家庭分享，食材入味更均匀。缺点是久放后容易变软，影响口感，适合2小时内吃完。

热锅串串：现点现煮，食材在沸腾的汤底中快速烫熟，保持鲜脆。优点是热气腾腾，香气浓郁，适合冬天暖身。缺点是等待时间长，外卖容易凉，汤底也容易变淡。