混合奶油和动物奶油哪个容易化?

混合奶油比动物奶油更容易融化，因为它含有植物油和添加剂，熔点较低。动物奶油主要成分是牛奶脂肪，结构稳定，融化速度慢。

对比

混合奶油：由植物油和水制成，质地轻盈，打发后体积蓬松。在常温下放置30分钟就开始变软，夏天10分钟就会融化。适合裱花和装饰，但保质期短，需冷藏保存。

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量高，口感细腻。常温下2小时保持形状，夏天30分钟才开始融化。适合直接食用，但打发难度大，需技巧操作。保质期短，必须冷藏。