河虾保鲜放水里还是放冰箱?

河虾保鲜最好放冰箱冷藏，能延长保存时间并保持新鲜。直接放室温水中容易滋生细菌，导致变质。

对比

河虾放冰箱：将河虾用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能减缓细菌繁殖，虾肉保持Q弹，一般可存放2-3天。虾壳不易变黑，腥味也较轻。

河虾放水里：将虾浸在常温清水中，看似能维持湿度，但水中氧气少，虾会消耗体力，加速死亡。水质易变浑浊，虾体表黏液脱落，细菌迅速滋生，6小时内就可能发臭变质。