荔枝冷藏还是冷冻?

荔枝冷藏保存3-5天，能保持新鲜口感；冷冻可存放1-2个月，但果肉会变硬，水分流失较多。

对比

冷藏：荔枝放入冰箱冷藏层，温度控制在5度左右，果皮颜色变化慢，果肉保持多汁。适合3天内吃完的情况，取出后无需解冻直接食用，口感接近新鲜。每天检查果皮，有发黑迹象尽快处理。

冷冻：荔枝洗净擦干，用保鲜袋密封后冷冻，温度零下18度。能长期保存，但解冻后果肉变软，甜味变淡。适合做果酱或饮品，不适合直接吃。冷冻前可去核，方便后续使用。