榴莲放冰箱里还是常温下更容易熟?

榴莲在常温下更容易熟。冰箱低温会减缓成熟过程，而常温环境能让榴莲自然释放乙烯气体，加速果肉变软变甜。

对比

常温存放：榴莲在温暖环境中，内部酶活性增强，果肉从硬到软只需2-3天。果糖会持续转化，甜度明显提升，香气也更浓郁。适合想吃熟透榴莲的人。

冰箱存放：低温让榴莲成熟速度减慢，可能需要5-7天才能变软。果肉甜度提升慢，香气变淡，甚至出现冷味。适合想延缓成熟或保存已熟榴莲的情况。