黄油打开后冷藏还是冷冻?

黄油打开后建议冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响涂抹和烹饪口感。

对比

冷藏保存：黄油在冰箱冷藏室（约4℃）可存放2-3周，保持柔软易涂抹，适合日常使用。温度过低会让黄油变硬，但不会破坏风味。

冷冻保存：冷冻（-18℃）能延长至6个月，但取出后需解冻24小时，过程易产生水分结晶，影响口感和蓬松度，更适合长期囤货。