开水和常温水在冰箱哪个先冻?

开水先冻成冰。热水在冷冻过程中会先快速降温，形成冰晶的速度比常温水快，最终反而更早结冰。

对比

开水：热水分子运动更活跃，蒸发带走更多热量，表面温度下降更快。冷冻时，热水形成冰核的效率更高，结冰时间比常温水短约10分钟。实验显示，100毫升开水在零下18度环境中约90分钟结冰，而常温水需要100分钟。

常温水：冷水分子运动较慢，热量释放平稳。冷冻时冰核形成较慢，结冰时间更长。相同环境下，常温水需要更多时间达到冰点，整体降温速度不如开水高效。