柿子饼冷藏还是冷冻好?

柿子饼冷藏保存最佳，能保持软糯口感和风味；冷冻则适合长期存放，但口感会变硬，解冻后需尽快食用。

对比

冷藏：将柿子饼放入密封盒或保鲜袋，置于冰箱冷藏室可存放7-10天。温度控制在4度左右，能保留柿子饼原有的柔软质地和香甜味道，日常短期存放最合适。

冷冻：用保鲜袋密封后冷冻，可保存3个月以上。低温会让柿子饼水分结冰，解冻后质地变硬，风味略有减弱，适合需要长期保存的情况，但食用前需提前回温并尽快吃完。