鱿鱼仔放冷冻还是冷藏?

鱿鱼仔最好放冷冻保存。冷冻可以锁住新鲜度，防止细菌滋生，存放时间长达3个月。冷藏只能保鲜1-2天，容易变质。

对比

冷冻保存：将鱿鱼仔清洗干净后分装密封，直接放入冰箱冷冻室。温度保持在-18℃以下，肉质紧实，口感接近新鲜，适合长期储存。解冻后需尽快烹饪，避免反复冻融。

冷藏保存：鱿鱼仔用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏层（0-4℃）。只能短期存放，超过48小时会发黏、变味，适合当天食用。频繁取出会影响保鲜效果。