烤鸭冰箱冷藏还是冷冻保存?

烤鸭建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，能保持口感和风味，最多保存3天。冷冻保存时间更长，但肉质会变干，风味稍差。

对比

冷藏保存：烤鸭放在冰箱冷藏层，用保鲜膜包好或放入密封盒，避免串味。3天内吃完，肉质鲜嫩，皮脆肉香，加热后接近新鲜口感。适合短期存放，随时取用方便，适合家庭日常食用。

冷冻保存：烤鸭用保鲜袋密封，挤出空气，冷冻可放1个月。但冷冻后水分流失，肉质变硬，加热后皮不够脆，香味减弱。适合长期保存，适合一次性购买较多或需要长时间存放的情况。