茶叶放冷藏还是冷冻?

茶叶放冷藏更好，低温能延缓氧化，保持香气和口感。冷冻虽然温度更低，但容易让茶叶受潮或串味，还可能破坏细胞结构。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，茶叶能慢慢释放香气，冲泡后口感更柔和。存放时用密封罐或锡纸袋包好，避免冰箱里的异味进入。一般能放3-6个月，绿茶、黄茶这类轻发酵茶特别适合。

冷冻：温度在-18度以下，能大幅延长保质期，但解冻时温差会让茶叶表面凝结水珠，导致霉变。冷冻还容易让茶叶吸收冰箱里的其他味道，比如海鲜或剩菜的气味。适合长期存放的普洱茶或黑茶，但取出后最好尽快喝完。