红枣算干果还是水果?

红枣属于干果。它是新鲜红枣经过晾晒或烘干后制成的，水分减少，糖分浓缩，符合干果的定义。

对比

红枣：红枣由新鲜红枣脱水制成，质地硬实，甜度高，保质期长。可以直接食用，也可以用来煲汤、煮粥或泡茶。每100克红枣含有约250千卡热量，富含铁和维生素C。

新鲜红枣：新鲜红枣水分充足，口感柔软清甜，保质期短，通常需要冷藏保存。每100克热量约80千卡，维生素C含量更高，但铁含量低于干红枣。