小隼和小鬼斩哪个好?

小隼更适合精准切割，小鬼斩适合重击劈砍。

对比

小隼：刀身轻薄，刃口锋利，适合处理细小食材，比如切水果、剔骨。重量约300克，长时间使用手腕不易疲劳。握柄设计贴合手掌，操作灵活，能快速完成精细切割。价格适中，保养简单，适合家庭日常使用。

小鬼斩：刀身厚重，刀刃宽阔，适合砍剁硬物，比如剁肉、砍骨头。重量超过500克，劈砍力度大，能轻松处理较硬食材。握柄粗壮，发力稳定，但不够灵活，不适合精细操作。价格较高，需要定期磨刃，适合专业厨房或户外使用。