牦牛肉和普通牛肉哪个贵?

牦牛肉比普通牛肉贵。牦牛生活在高海拔地区，生长速度慢，养殖成本高，产量少。普通牛肉来源广泛，养殖周期短，供应量大，价格相对便宜。

对比

牦牛肉：牦牛生长在海拔3000米以上的高原，环境恶劣，食物稀少，生长周期长达5年。每头牦牛只能出肉约200公斤，加工和运输成本高，市场价格可达每斤80元。肉质紧实，脂肪含量低，适合炖煮和制作干肉。

普通牛肉：普通牛在平原地区养殖，饲料充足，生长周期约2年。每头牛可出肉400公斤以上，规模化生产降低了成本，市场价格每斤30元左右。肉质较软，脂肪分布均匀，适合多种烹饪方式。