户外烤盘是铸铁好还是麦饭石好?

户外烤盘选铸铁还是麦饭石，主要看使用场景。铸铁导热慢但保温好，适合长时间烧烤；麦饭石轻便不粘，适合家庭露营。两者各有优势，按需选择更实用。

对比

铸铁烤盘：铸铁烤盘厚重结实，导热均匀，预热后温度稳定，适合煎牛排、烤肉串。用久了会自然形成不粘层，保养得当能用几十年。缺点是分量大，新手容易粘锅，需要定期上油防锈。适合追求专业烧烤效果的人。

麦饭石烤盘：麦饭石烤盘轻便易携带，表面光滑不粘，煎蛋、煎鱼都不易破皮。清洗方便，用抹布一擦就干净。缺点是涂层寿命有限，长期高温使用可能脱落。适合新手或经常搬家的人，操作简单省心。