16度的红酒好还是13度的好?

16度的红酒酒体更饱满，口感更浓郁，适合搭配重口味菜肴；13度的红酒更清爽易饮，适合日常佐餐或单独品尝。选择哪种取决于个人口味和饮用场景。

对比

16度红酒：酒精度数高，发酵时间更长，葡萄糖分转化充分，带来更丰富的果香和单宁质感。入口醇厚，回味悠长，适合搭配牛排、烤肉等油腻食物，能平衡油脂感，提升用餐体验。

13度红酒：酒精度适中，酸度更明显，口感轻盈活泼，带有更多新鲜水果的清新气息。适合搭配沙拉、海鲜等清淡菜肴，不会掩盖食材原味，也更适合在炎热天气或长时间聚会时饮用，不易醉人。