鲜核桃内皮带着吃好还是不带好?

鲜核桃内皮带着吃更好，因为内皮含有丰富的营养物质，比如多酚和抗氧化剂，有助于保护心血管和延缓衰老。去掉内皮虽然口感更顺滑，但会损失部分营养。

对比

带内皮吃：内皮薄如纸，嚼起来有点苦涩，但营养价值高。每100克内皮含约200毫克多酚，能帮助清除体内自由基。适合注重健康的人群，尤其是中老年人。吃的时候需要多嚼几下，让营养充分释放。

不带内皮吃：去掉内皮后核桃仁更香脆，口感更好，适合孩子和不喜欢苦味的人。但营养会减少约30%，尤其是抗氧化物质。剥内皮需要花时间，容易弄脏手，但吃起来更方便直接。