时间:01-18人气:29作者:岁月余阴
大吟酿比小吟酿贵。大吟酿的精米步更低,研磨掉更多米粒,原料成本更高,酿造难度也更大。
对比
大吟酿:精米步级在50以下,米粒被研磨掉50%以上,仅保留核心部分。酿造过程需严格控制温度和时间,耗时长达45天。原料和工艺的高要求导致产量有限,价格每瓶可达1万元以上。
小吟酿:精米步级在60左右,研磨掉约40%的米粒,保留更多米粒成分。酿造时间约30天,工艺相对简单,产量较高。价格通常在5000元到8000元之间,性价比更高。
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