吃不完的生蚝 是把它冷冻起来好还是冷藏起来好?

吃不完的生蚝最好冷冻保存，因为冷藏只能保鲜1-2天，而冷冻可以保存3个月以上，保持肉质新鲜。

对比

冷冻保存：把生蚝壳去掉，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。这样能锁住水分，防止细菌滋生，3个月后口感依然紧实。解冻时提前放入冰箱冷藏室，慢慢恢复原味。

冷藏保存：将生蚝用湿布包裹，放入冰箱冷藏层。这种方法适合短期存放，最多撑2天。时间长了生蚝会发黑，肉质变软，失去鲜甜味，还可能滋生细菌，影响健康。