熟肉放袋子里还是敞开保存?

熟肉最好敞开保存，放在通风阴凉处。袋子密封会让水汽积聚，肉质容易发黏变质。敞开能保持干燥，延长保鲜时间。

对比

熟肉放袋子里：装进袋子后，肉被包裹得严严实实。袋子里的湿气散不出去，肉表面会变得湿漉漉的。这种潮湿环境很容易滋生细菌，肉可能1天内就发黏，甚至长出霉点。袋子还可能挤压肉块，影响口感。

熟肉敞开保存：把熟肉直接放在盘子里，不盖任何东西。空气能流通，肉表面保持干爽。这样存放2-3天，肉质依然紧实，不会出现异味。如果担心落灰，可以用纱网罩住，既通风又能防尘。