海水鱼和淡水鱼哪个更营养?

海水鱼和淡水鱼各有营养优势，选择哪种取决于个人需求。海水鱼富含Omega-3脂肪酸和碘，对心脏和甲状腺健康有益；淡水鱼则蛋白质含量高，脂肪较低，适合控制体重的人群。两者都是优质蛋白质来源，但海水鱼部分种类汞含量较高，需适量食用。

对比

海水鱼：海水鱼生活在盐分高的海洋中，肉质紧实，脂肪含量适中。三文鱼、金枪鱼等含有丰富的DHA和EPA，能促进大脑发育，降低心血管疾病风险。同时，海水鱼含碘量高，有助于维持甲状腺功能。但部分深海鱼如鲨鱼、剑鱼汞含量超标，孕妇和儿童应避免食用。

淡水鱼：淡水鱼生活在河流湖泊中，生长环境温和，肉质细嫩。鲫鱼、鲤鱼等蛋白质含量高，脂肪含量低，适合健身人群。淡水鱼钙、磷等矿物质丰富，能增强骨骼健康。但部分种类如草鱼含维生素B12较少，需搭配其他食物补充营养。