山西老陈醋更有名还是镇江醋更有名?

山西老陈醋和镇江醋都是中国名醋，但山西老陈醋名气更大，历史悠久，被称为“天下第一醋”。镇江醋以香醋闻名，口感偏甜，适合凉拌。两者各有特色，但山西老陈醋在全国知名度更高。

对比

山西老陈醋：山西老陈醋有3000多年历史，采用固态发酵工艺，酸味浓郁，回味悠长。它不仅是调味品，还常入药，被称为“长寿醋”。山西人每年消耗约5万吨，占全国醋产量的20%。故宫御膳房曾指定使用山西醋，足见其地位。

镇江醋：镇江醋始于唐代，以糯米为主要原料，酸中带甜，适合江浙菜系。它曾被乾隆皇帝赞为“醋中佳品”，年产量约3万吨。镇江香醋出口到30多个国家，但在国内市场，知名度略逊于山西老陈醋。