粳米好吃还是大米好吃?

粳米口感软糯，适合煮粥或做寿司；大米口感偏硬，适合炒饭或煲汤。两者各有特色，选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

粳米：颗粒短圆，煮后黏性强，冷后仍保持柔软。适合做粥、饭团，适合老人小孩食用。每100克含约7.8克蛋白质，消化吸收较慢，饱腹感强。

大米：颗粒细长，煮后松散有嚼劲。适合炒饭、煲仔饭，口感更清爽。每100克含约7克蛋白质，升糖指数较高，适合快速补充能量。