紫叶生菜好吃还是绿叶生菜好吃?

紫叶生菜和绿叶生菜各有特色，紫叶生菜颜色鲜艳，口感偏脆，带点微甜；绿叶生菜味道清淡，水分足，适合凉拌。两者营养都很丰富，选择主要看个人喜好和搭配需求。

对比

紫叶生菜：叶子呈深紫色，边缘卷曲，口感脆嫩，味道略带甜味，适合做沙拉或装饰菜肴。富含花青素，抗氧化能力强，颜色鲜艳能增加食欲。热量低，每100克约15千卡，适合减肥人群。

绿叶生菜：叶子翠绿扁平，口感柔软多汁，味道清淡微苦，适合清炒或做汤。含有丰富的膳食纤维和维生素K，每100克含维生素K约120微克，有助于骨骼健康。价格实惠，保存时间较长，适合日常食用。