餐饮的服务跟口味哪个更重要?

餐饮的服务和口味都很重要，但口味更直接决定顾客是否愿意再次光顾，而服务则影响整体用餐体验。两者相辅相成，缺一不可。

对比

口味：口味是餐饮的核心竞争力。一道菜的味道好不好，顾客第一口就能尝出来。如果菜不好吃，再好的服务也留不住回头客。调查显示，70%的顾客会因为味道差而不再来，而美味的食物能让顾客主动推荐给朋友。口味稳定、食材新鲜、烹饪讲究的餐厅，往往能积累忠实食客。

服务：服务是餐饮的加分项。服务员热情周到、上菜速度快、环境干净，会让顾客感到舒适。即使味道一般，好的服务也能提升用餐体验。比如，服务员主动添加茶水、及时处理问题，会让顾客觉得被重视。但服务再好，如果味道不行，顾客也很难成为回头客。服务更像锦上添花，而口味才是基础。