杂粮放冰箱里好还是密封好?

杂粮放冰箱或密封保存都可以，主要看环境温度和湿度。如果家里温度高、潮湿，冰箱能延长保质期；如果环境干燥凉爽，密封防潮更方便。

对比

冰箱保存：低温能抑制细菌和虫卵生长，适合南方潮湿地区或夏天存放。但冰箱湿度大，密封不好容易受潮发霉，而且取用时温差可能导致杂粮表面凝结水汽。

密封保存：用玻璃罐或密封袋能隔绝空气和湿气，防止氧化和虫害，适合干燥环境。但高温天气容易加速变质，开封后需尽快吃完，否则油脂可能酸败。