马鲛鱼冷冻还是冷藏?

马鲛鱼冷藏保存时间短，适合1-2天内食用；冷冻保存时间长，可存放3-6个月，适合长期储存。冷藏能保持鱼肉鲜嫩，但易变质；冷冻虽延长保质期，但口感稍逊。

对比

冷藏：马鲛鱼冷藏温度在0-4度之间，能保持鱼肉的鲜嫩口感，适合短期食用。但冷藏时间有限，超过2天容易滋生细菌，鱼肉会变味变质。家庭冰箱冷藏层适合存放少量马鲛鱼，烹饪前无需解冻，直接处理即可。

冷冻：冷冻温度在-18度以下，能大幅延长马鲛鱼的保存时间，最长可达6个月。冷冻后鱼肉水分会流失，口感不如冷藏鲜嫩，解冻后需尽快烹饪。适合批量购买或长期储存，但反复冷冻会影响鱼肉品质。